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蝴蝶面机厂家简单介绍如何用挂面机制作担担面

来源:www.dyxqmjc.com发表时间:2018-12-21


  大家都知道担担面是是著名的四川小吃。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。可是大家知道如何用我们的挂面机制作出美味的担担面吗?下面金龙挂面机厂家来给大家简单介绍下:
  首先我们要知道担担面是如何做出来的和配料:
  担担面的原料:
  五花猪肉300克
  红葱头4个
  鲜虾250克
  豆芽菜20克
  熟鸡蛋2个
  面条250克
  葱花1小匙
  卤肉调味料:
  料酒1小匙
  冰糖5克
  蚝油1大匙
  老抽1/4小匙
  生抽2大匙
  猪皮1块(可以让肉汁更浓稠)
  汤调味料:盐1/2小匙
  白胡椒粉1/4小匙,配料准备好了,即开始和面吧,把和好的面放在挂面机的压轮上进行压面,带到面饼形成,我们开始进行压制挂面,这样简单的四川担担挂面就好了
  

  

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